对于抖音、快手、B站、知乎、豆瓣、贴吧、微博和头条等平台的素质高低，评价因素是主观的，不同人可能有不同的看法和体验。此外，这些平台也有不同的特点和目标受众，因此很难直接进行绝对的高低比较。然而，我可以就一些普遍观点提供一些信息：

知乎：知乎是一个以知识分享和讨论为主的平台，注重专业性和内容质量。因此，知乎的用户普遍被认为具有较高的素质和知识水平。

豆瓣：豆瓣是一个以影视、图书、音乐等文化领域为主的社区，用户更加注重对文化作品的深度评论和交流。因此，豆瓣用户普遍被认为对艺术和文化有较高的素质和品味。

B站：B站是一个以动画、游戏、二次元文化为主的视频分享平台，聚集了大量对二次元文化有兴趣的用户。B站用户普遍具有对动漫、游戏等领域的较高了解和热情。

微博：微博是一个以社交和即时信息分享为主的平台，用户群体广泛。因此，微博的素质水平因用户而异，包含了各种不同的观点和行为。

抖音、快手、贴吧、头条：这些平台注重用户生成的短视频、个人观点和内容的分享。由于内容的多样性和用户的广泛性，这些平台的素质水平也因用户而异。

请注意，以上观点是一般性的概括，并不能代表所有用户。每个平台都有各自的优点和缺点，用户的素质也是多样的。评判一个平台的素质应该综合考虑多个因素，包括内容质量、用户行为、讨论氛围等。